В России наиболее популярным видом хлеба является так называемый индустриальный хлеб. Его чаще всего можно увидеть в магазинах и супермаркетах. Его производят в глобальных масштабах и раскупают не сразу. Поэтому при выпечке в него добавляют «улучшители» и эмульгаторы.
Подробнее…
